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酒店厨房工程设计时候要注意哪些?

作者:厨房设计发表时间:2020-07-28浏览量:355

各类生产厂家都说自家懂厨房,可是设计商用厨房,她们确实能吗。别以为仅仅一些厨房用具,但设计商用厨房传说中可谓是设计中较难的设计。为何?跟我看一下几个方面?

 

酒店厨房工程设计

 

设计时要主要作用

商用厨房设计时关键充分考虑的就是功能难题,仅有功能完善强大,才不容易影响到全部烹饪全过程,才会烹饪出美味的食物。

 

酒店厨房工程设计2

 

设计时要考虑到面积

一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,低都不可以小于10%上下,毕竟厨房的室内空间要充足才不容易导致拥堵。

 

酒店厨房工程设计3

 

设计时要注重通风

厨房中排烟系统通风的难题十分关键,排烟系统通风牵涉到主厨的工作环境,要想烹饪出美好的食物,原始的工作环境务必要打造好,并且厨房味道也不是可以进到到饭店的。

 

酒店厨房工程设计4

 

设计时要留意消防安全

应用的商用厨房机器设备务必合乎消防安全、环境卫生、环境保护规章,以保证安全及防止毁损。在供水、供电系统、通风等项目建设方案设计层面,还要有完善的全套步骤。

 

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